为什么如皋被称为长寿之乡？

  如皋是一个美丽的城市，历史悠久，环境优雅。“七十多来西，八十小弟弟，九十不稀奇”———到过江苏如皋的人都会发出这样的感叹。在这个有着145万人口的县级市，拥有200多位百岁老人，4000多位90岁以上老人，4万多位80岁以上老人，500多个家庭“五世同堂”。

  在如皋“五世同堂”也是小巫见大巫了。丰富的文化底蕴、崇尚道德情操，成为如皋人“长寿基因”之一。据说，在如皋癌症患者很少。当然，这与如皋的土质也有关，如皋土质“硒”的含量恰到好处，这片土地上的农产品自然受益。紧接着，主人又为我们每人舀上一小碗稀饭，它是用粳米、玉米面、大麦糁等煮成，这又让笔者想起一句俗话：“玉米糁打个底，活到九十底”。

  一盆盆苍古拙朴、风姿隽永的松柏盆景，令人驻足凝视、流连忘返。我们看到两盆五针松大盆景，已有180年树龄，造型雍容华贵，云片错落有致，1985年获我国第一届盆景评比展览二等奖，它的另外两盆姐妹树，已被送到北京，陈设在毛主席纪念堂。如派盆景以其独特的艺术魅力在世界盆景的百花园中独占鳌头、艺压群芳。

  据说在世界盆景艺术的评选专家中，唯一的华人评委花先生就来自如皋。如皋的朋友介绍说，这里人与树、人与竹和谐共生的生态环境，也是如皋人长寿的要素之一。

一、世界五大长寿之乡的长寿秘诀是什么？

  联合国规定，只要一个地区每百万人口中有75位以上的百岁老年人，这个地区就是长寿地区。然而，尽管全世界国家和地区众多，却只有5个地方被国际自然医学会认定为长寿之乡：中国广西巴马、中国新疆和田、巴基斯坦罕萨、外高加索地区及厄瓜多尔的比尔卡班巴。

很多人都好奇，为什么这五个地区的人容易长寿？下面，我们就为大家揭晓答案。

1。 中国巴马

我国广西壮族自治区巴马瑶族自治县是五大长寿乡中唯一长寿老年人不断增多的地方，在全国第三次人口普查时，巴马90岁和100岁以上的老年人分别242和44人，到全国第五次人口普查时，已经增加到531和74人，还有3位110岁以上的老寿星。

巴马人之所以长寿，首先得益于当地良好的自然环境。

巴马位于广西盆地和云贵高原的斜坡地带，属于亚热带气候，空气清新，每立方米负氧离子的含量高达2000〜5000个，最高可达到两万个，被称为“天然氧吧”。喜欢劳动、饮食习惯良好、生活有规律，这也是巴马寿星多的重要因素。

  此外，巴马人爱吃火麻、玉米、茶油、酸梅、南瓜、竹笋、白薯等天然食品，保证了不饱和低脂肪酸和微量元素的摄入，这正是巴马人长寿的关键所在。巴马人的乐观也极大地促进了他们的健康长寿。

2。 中国和田

新疆和田于田县的拉依苏村是另一个在我国境内的世界长寿之乡。

  拉依苏村有2400 人，仅90岁以上的长寿老年人就有16人。这些长寿老年人都有这些特点：每天清晨鸡叫就起床，天黑就睡觉，早晨喝茶、吃馕，中午吃拌面、汤饭和馍馍，晚上吃半个馕或不吃东西，每天都要干些农活。此外，这些长寿老年人和老伴从来没吵过架，子女都很孝顺，跟邻居也很和睦。

3。 巴基斯坦罕萨：六七十岁不算老

巴基斯坦境内的罕萨山谷距离我国的新疆仅30多千米，4。5万罕萨人世代过着“日出而作，日落而息”的农耕生活。罕萨人几乎从不患病，八九十岁仍可在地里劳作，许多人都健康地活过了一百岁。

为了解开罕萨人的长寿之谜，英国医生罗伯特•麦卡森进行了实地考察，发现了罕萨人长寿的三大秘诀：自然环境、饮食和生活习惯。

罕萨山谷附近有许多冰川、河流，这些水体中含有丰富的矿物质，常年饮用有利于人体健康；罕萨人在种庄稼时也用这种水进行灌溉，从来不施农药，种出来的瓜果蔬菜特别有营养。在饮食上，罕萨人喜欢吃粗制面粉、奶制品、水果、青菜、薯类、芝麻等；还喜欢适量饮用一种由葡萄、桑椹和杏制成的烈酒“罕萨之水”。

  罕萨人多以务农为生，古朴的生活习惯使他们远离了现代社会的恶性竞争，心态比较平和乐观，这也是促使长寿的重要原因。

4。 外高加索

外高加索人的乐观生活态度是他们长寿的主要原因之一。人们经常能在婚礼活动中，发现八九十岁的长者和年轻人一起又唱又跳。

  格鲁吉亚举办了 90岁以上老年人的“选美大赛”，参赛者中年龄最大的已有106岁——百岁老年人选美，这可能只有在外高加索这样的长寿乡才会发生。

他们的饮食也是促使他们长寿的重要原因：在格鲁吉亚的长寿乡阿巴哈吉亚，当地居民每天都吃用玉米面做的面包和粥；每天至少喝两杯牛奶、三四杯酸奶，喝时还要放葱、芹菜等；常吃菠菜、豆角、韭菜、白菜、洋葱、红辣椒以及当地产的无花果，不吃香肠、熏肉或火腿，很少吃蛋糕、土豆、动物油脂和糖果；喝当地产的“格鲁吉亚茶”，不喝咖啡。

5。 厄瓜多尔比尔卡班巴

比尔卡班巴是位于厄瓜多尔南部山区的一个村庄。据当地政府介绍，比尔卡班巴大约有5000人，其中有20多位百岁以上的老年人。

医学家普遍认为，比尔卡班巴的饮食是当地人长寿的主要原因：比尔卡班巴人喜欢吃豆类、玉米、香蕉、甘薯、大米、杧果等。

  大多数人每周只吃一两次鸡或鱼等动物食品。当地人还喜欢饮用泉水，科学分析发现，当地泉水中的矿物质含量较高，其中铁、镁等成分的比例很理想。

美国科学家尤金•佩因则认为，当地人没有金钱和竞争概念，喜欢劳动，再加上他们很少吃动物和高热量食品，就使得当地人拥有缓慢稳定的新陈代谢，也就使得他们对心脑血管疾病“免疫”，因此这里又有“免疫岛”之称。

二、为什么说艾草是长寿之乡如皋的救命神草？

  艾草，草本植物，芳香且有益健康。在我国，采艾治病迄今已有3000多年的历史。 艾，性温，无毒。据《本草纲目》载：“服之则走三阴，逐一切寒湿，灸之则透诸经而治 百种病邪，起沉疴之人为康泰。”如皋艾草久负盛名，被认为是驱邪、治病、延年益寿的神草。

  艾草生长在广袤的山 野之间，生命力极强，在长寿之乡如皋遍地栽种。坊间，特别是端午节前后，如皋多有 鲜艾出售，人们买回家去，呈放于供神的中堂两边，或房间妆台之旁，奇香可数月不减， 蚊蝇嗅之即逃。传说东汉方士费长房在海边眺望远方时，发现江海之滨的风水宝地如皋有恶鬼病魔 作祟，即指派徒儿桓景带上驱邪之草——艾草前往，为江海大地的子民消灾降福，延年 益寿。

  桓景身背神剑乘仙鹤来到如皋，把艾草分送给那里的渔民、农民，人们拿到药草， 果然治好了各种各样的疾病。史载，以返老还童而闻名的古代仙人老莱子平常就很喜欢艾草的香味，所以他的小 屋中经常放有艾草，地上也铺满晒干的艾草。他是一位非常孝顺和顽劣的仙人，即使已 经70岁了，还会穿上小孩子的花衣服来取悦父母，有时就躺在地上，模仿小婴儿啼哭的 样子。

  传说老莱子就是因为常常把艾草用水煎来服用，才慢慢出现返老还童迹象的，所 以艾草也被叫作仙人草。艾草中含有丰富的促人长寿物质。每100克艾草中含有7。 2毫克的胡萝卜素，它被 认为具有抗癌、防止老化的作用。除了胡萝卜素外，艾草还含有维生素A、维生素氏、 维生素C和8%的蛋白质，同时铁元素和纤维素含量也很丰富。

  艾草中所含的叶绿素成分，除了可以预防癌症外，还具有净血、杀菌、畅通血路的 功效。而艾草中所含的腺嘌呤，可以使心脏强壮，防止功能退化，对预防脑部疾病等有餐塞自制药膳养生治病很强的效果。艾草很早就走进人们的生活。早在《诗经》时代，艾草即被用于灸术。

  因为艾草性 温、味苦、无毒，能通十二经、理气血、逐湿寒、止血下痢，所以人们一般是把艾草点 燃之后去熏、烫穴道，使穴道受热而经络疏通。现在台湾流行的“药草浴”大多就是选 用艾草做药材。如皋民间常用艾草枯叶卷成长条，点燃轻熏关节，治疗筋内关节疼痛。

   早年间妇女生产，必用艾草煮汤煎服，排瘀血和补中气。艾草除了被用作药材外，还可以做成各种美味食物，吃了让人延年益寿。在长寿之 乡如皋，赋闲在家的老人们喜欢以艾草为原料，做成各种传统的长寿食物。食用艾草的 方法很多，最简单的是将艾草的嫩芽摘下来，直接放人口中咀嚼，或者是将艾草的嫩芽 做成糕点，也可以跟蔬菜一起煮成艾草汤。